一、材料准备
1.干净的玻璃瓶或玻璃罐，容积以放下所有枇杷为宜；
2.新鲜有机枇杷，最好是现摘现用的，约需1-1.5kg；
3.白酒，国产的即可，500ml左右；
4.冰糖，约需200g；
5.干净的纱布，用于过滤。
二、材料处理
1.将枇杷挑选干净，用水洗净备用；
2.将枇杷去皮去核，只留下果肉即可；
3.将去皮去核的枇杷切成小块，放入干净无菌的玻璃瓶中；
4.倒入白酒，白酒应该要淹过枇杷，约500ml-1升之间，需要根据瓶子的大小而定；
5.倒入适量的冰糖，视口味的需要而定，大约需要200g左右。
三、详细操作过程
1.将装好枇杷、白酒和冰糖的玻璃瓶密封（拧紧盖子）放置通风干燥处，不宜放在阳光直射的地方；
2.每天搅拌一下，让糖分均匀分布；
3.经过五六天的时间，枇杷酒深橘黄色，香气四溢，就可以开始口感测试，如果需要更浓烈的酒味，可以放置更长的时间，但是需要注意密封，防止污染；
4.接近一个月的时间后，用纱布过滤，将果肉渣滤去，只留下清澈的枇杷酒；
5.过滤后的枇杷酒还需要再放置一段时间，最好是一个星期左右，酒味会更加浓郁、醇厚。
四、收尾和效果
1.用无菌玻璃瓶装好枇杷酒，保存在阴凉、干燥、避光的地方，最好是放置冰箱内存储，保质期长达数个月；
2.将用来装枇杷酒的玻璃瓶彻底清洗，置于烘干的地方备用;
3.自制的枇杷酒不仅口感醇厚，香味浓郁，而且富含多种微量元素和维生素，对人体有很好的调节作用，适量饮用有助于提高免疫力，舒缓压力。
